有一种东西，味道特别难闻。它闻起来像——酸败的啤酒、腐臭的奶酪、腋臭、呕吐物、臭鸡蛋……等混合味道。

但是它可以：

1、为肠道提供能量，支持肠道微生物的生长，预防肠漏，从而控制炎症并维持肠道细胞健康。
2、提高谷胱甘肽的水平，中和肠道中的自由基，改善结肠细胞的屏障功能，降低患肠癌、炎症性肠病和肠易激综合征的风险。
3、可刺激胰高血糖素样肽-1和肽YY等肠道激素的分泌，增加胰岛素敏感性，控制糖尿病。
4、促进大脑健康。
穿越血脑屏障，保护大脑，预防帕金森病、阿尔茨海默病、中风、抑郁症和自闭症等神经退行性疾病。
5、有助于保护身体免受心血管疾病的侵害。
6、对抗脑雾，改善睡眠质量。
7、具有抗真菌活性，抑制酵母菌扩散。
8、促进细胞正常分化（不正常分化后导致肿瘤）
9、上调抗炎免疫通路并下调炎症免疫通路，提高免疫机能。

下列食物中都含有这种物质：土豆、香蕉、芦笋、蒜、洋葱、黄油、酥油、奶酪、牛奶、酸奶、酸菜、泡菜、开菲尔、苹果……

它是一种短链脂肪酸，叫丁酸盐。