非主流博客

几乎所有糟糕的食物都含有碳水化合物，但含有碳水化合物的食物不一定都糟糕。这要看实际情况。我每天都会吃碳水化合物，比如通过水果、蜂蜜、乳制品、蔬菜、米饭摄入碳水化合物，但我会控制总量（每天小于150克），算是低碳水饮食，我没想过完全避免碳水化合物。

烤土豆≠炸薯条≠炸薯片
虽然它们都来自马铃薯
但它们属于三种不同形态的食物
烤土豆：真食物
炸薯条：加工食品
炸薯片：超加工食品
对代谢健康的人来说，烤土豆是健康的
对代谢健康的人来说，炸薯条和炸薯片都有害
对出现代谢综合征的人来说，这三类食物都有害
（欢迎搜索“代谢综合征”）

碳水化合物并不是总是对人不友好
只有你长期对自己身体不友好
它才对你不友好，甚至弄死你
对健康的人来说，碳水化合物不分好坏
坏的是精制盐、种子油（炸薯条），糖、精制盐、种子油、添加剂（炸薯片）

炸薯片中几乎没有对你身体有益的成分——马铃薯粉、种子油、米粉、玉米淀粉、蕃茄味儿调味粉、糖、阿斯巴甜、柠檬酸、麦芽糊精、葡萄糖、酸度调节剂、抗结剂、色素、人工维生素E、合成食用香精、合成食用味精、二氧化硅……

以此类推，你回忆一下吃过的类似炸薯片的其他超加工食品，就是那种特别好吃，吃起来让你欲罢不能的那些。然后你看看成分表，应该跟我列出来的差不太多。

糖（天然或合成）、精制盐、种子油、人工色素、人工香料是他们俘获你的秘方，五毒俱全，你才能上瘾。