文：王小峰
2024年1月，我突然决定，戒掉面食、种子油、带甜味的果汁/碳酸饮料、加工食品。做出这个决定最初的想法是我看了伯格医生的一期节目，他说吃面包会让你疲劳。我便联想到自己，我每天中午第一顿饭要吃四片面包，还是那种很硬的全麦面包（边长12厘米左右，我要切成2厘米厚），然后抹上一层厚厚的果酱或巧克力酱。可是到了下午两三点就饿，四点钟跑步时，两腿无力。
看完伯格医生的节目后我才明白，吃面包好浪费钱。所以决定戒掉所有面食类食物——不管长啥样，包括我最喜欢吃的饺子。
果然，三天后立刻见效，白天不再疲劳了，跑步身轻如燕，吃晚饭时我还不饿。但我还保留晚饭吃点米饭的习惯，晚饭以肉类为主，因为我的运动量很大。
戒掉这么多吃的，摄入糖的渠道仅包括蔬菜（比如土豆、红薯）、水果、蜂蜜、米饭这四种。差不多在这之前两个月，我开始吃一些补充剂（维生素D、维生素C胶囊、镁、锌、槲皮素）。到2024年1月，我又开始吃鱼油、维生素B族，后来又吃了两个月益生菌，其他补充剂偶尔吃一种。然后我把维生素C胶囊戒了，只通过食物获得维生素C，比如柠檬、百香果、石榴、卡姆果，甚至青椒……天然的永远比合成的好。
戒掉面包后的早餐以蔬菜、酸奶、坚果、奶酪、鸡蛋为主，从营养搭配讲就是蛋白质+脂肪+膳食纤维。平时只喝水、咖啡、可可、茶。这期间没有喝过甜味饮料，现在在我眼里，我曾经挚爱的可口可乐跟百草枯没啥区别。有一次在外面吃饭，点了一杯柠檬苏打水，忘了跟服务员说不加糖，结果加了糖，我尝了一口，再没碰过。
过去我是多么热爱甜味儿的食物啊。我可是一晚上坐在沙发上能吃掉一大桶冰淇淋的主。
我2020年开始跑步，每周三四次，到2023年，身体确实发生很多变化，期间跟你一样，吃各种乱七八糟的东西。话说改变饮食方式过去了一年多，该显现的效果应该都显现出来了。正好前后有一个明显对比——
锻炼身体但不改变饮食方式VS锻炼身体且改变饮食方式。
现在总结汇报一下：
1，以前我经常有胃酸返流，喝咖啡、吃火锅、吃红薯……都会返流，食管经常烧得火辣辣地疼。在过去的一年，这事再没出现过。（实际上跟胃酸分泌太少有关，我的经验是多吃酸的）
2，好多年前我就有个毛病，一但饿了、疲劳或睡眠不足，就会出现视力模糊，大约持续几分钟，然后恢复正常。它出现的频率非常高，平均四五天出现一次，有时每天都有。我曾经问过医生，医生说不清啥问题。过去的一年，这种情况出现不到10次。
3，我过去经常胃疼，身边随时备着胃疼药，比如活胃散。差不多一个多月就犯一次。过去的一年，一共犯过一次，是去年3月。
4，2022年、2023年，我的血压一般是135/85，因为在这里，不管是外伤还是洗牙，都要量血压，我一年要量七八次。2024年，我的血压基本保持在120/70左右。
5，过去，我腹泻、腹痛、大便无形是常态。过去的一年，它们都消失了。
6，一年前，我给院子除草，需要两天的时间，除草半个小时，需要休息20分钟。现在一天除完，期间休息只需一袋烟的工夫。
7，过去跑步回来，大约需要休息4个小时肌肉疲劳才会消失，现在只需1个小时。
8，过去20年，我不管几点钟上床，大概都要凌晨三点甚至更晚才能睡着，虽然也能睡7个小时，但质量很差，我对“辗转反侧”这个词体验很深。现在就是22点上床，一段评书没听完就能睡着，跟死猪一样，直到天亮。
9，过去食欲一般，什么东西吃几口就吃不动了。现在每顿饭都能吃很多（但我会克制住的）。
10，过去偶尔会头疼，现在很少头疼。
11，以前我一天要吃3-4顿饭，睡前必须吃一顿才能睡着。现在我做到了16/8，中午12点和下午18点两顿饭，并且戒掉零食，哪怕是健康的也不吃。有时熬夜看球也感觉不到饿。
12，2019年我的体重接近70公斤，2024年到现在我的体重58公斤。
以上的变化，基本都跟改变饮食方式、经常运动和适当的补充剂有关。但这是我个人经验。身体变化是一个很复杂的过程，它需要好多因素协同作用，不是我说的这么简单。如果你想抄作业，请三思。世界上没有两个完全相同的三表哥。请根据自己身体的实际情况制定改变饮食和生活方式的计划。
健康的生活从来都是触手可及。所以你需要章鱼那样的触手。
我有好多毛病的时候只是受到了伯格医生的几句话启发才找到解决答案，这个过程非常漫长。告诉你可以立竿见影的都他妈的是骗子。
