文：王小峰

每年中秋节，都有一个传统项目：送月饼。月饼是一种传统食品，对身体不好，但因为它的文化象征意义，我们每年都不得不吃几口这种对身体毫无益处的垃圾食品。

月饼用面粉、糯米等碳水化合物做皮，你吃了不会升到月亮上，只会升糖。

月饼皮和馅加了大量种子油（通常都是廉价的精炼种子油），来保持它的口感。

月饼馅里加了大量的糖（为了节省成本，现在用果葡玉米糖浆或工业甜味剂替代）。整体上，100克月饼里的碳水化合物有大约60克，相当于你吃两碗半的白米饭。

月饼里添加了各种添加剂，至少有十种，以保证它的口感、稳定、色泽，你放一年也不会坏。

由于月饼主要以不健康成分为主，至于里面相对有营养价值的东西：蛋黄、坚果、种子……就显得可有可无了。

很多人都会说：我不喜欢吃月饼。那每年生产出这么多花样繁多、包装精美的月饼都被谁吃了？

月饼在贫穷年代能起到解馋作用，这就是传统食品多是高糖高油的原因（那个年代的人吃月饼对身体有好处）。如今月饼起到的作用是：升高血糖、促进体内炎症、提升血脂中甘油三酯含量，以及养活一些添加剂生产商。