我们的肝脏从以下来源吸收脂肪：饮食、脂肪组织（游离脂肪酸）、通过碳水化合物合成。同时肝脏可以通过以下方式去除脂肪：燃烧热量（比如运动）、把它运送到其他组织。当摄入量大于消耗量时，就会形成脂肪肝。
当你压力很大、有胰岛素抵抗、高碳水饮食、身体有慢性炎症……时，都会增加游离脂肪酸的释放，导致肝脏超负荷。
脂肪肝=代谢功能障碍。它的表现是：疲劳、腹部脂肪增多、排毒不良、高甘油三酯、胰岛素抵抗、脑雾、丙氨酸转氨酶/天冬氨酸转氨酶比值升高、精力不足，性欲低下……
即使你的身体质量指数（BMI）正常，也可能存在脂肪肝。
脂肪肝的主要原因：
1，压力→增加皮质醇 + 脂肪分解→更多脂肪进入肝脏
2，炎症→增加肝脏脂肪的产生
3，肠漏→内毒素加剧炎症
4，血清素→促进肥胖、胰岛素抵抗、肝脏脂肪
5，氧化应激→阻止肝脏输出脂肪
6，种子油→会损害线粒体，将脂肪困在肝脏中
种子油（多不饱和脂肪）会导致脂肪肝，而饱和脂肪可以预防脂肪肝。
1，玉米油 = 肝损伤（氧化应激、脂肪输出受损）
2，牛油 = 保护
3，降低亚油酸 = 临床研究证明可彻底逆转脂肪肝
4，维生素E是种子油的解毒剂
逆转脂肪肝的自然方法：
1，咖啡→诱导自噬，去除肝脏脂肪
2，牛磺酸→抗氧化剂、胆汁生成剂、脂肪燃烧器
3，锌→支持抗氧化酶，如 SOD
4，红外线→可减少炎症，促进脂肪代谢
5，维生素 K2 →可改善线粒体脂肪氧化
6，维生素 E →可阻止 PUFA 损伤
7，阿司匹林→降低脂肪释放和炎症
8，胆碱+蛋氨酸→是脂肪输出所必需的
9，维生素 B1（硫胺素） →支持肝脏能量 + 排毒
益生菌也有帮助。乳酸菌+双歧杆菌可减轻肠道炎症；内毒素负荷越低，肝脏炎症越少；50% 的人仅使用益生菌就能改善脂肪肝。
当你查出脂肪肝，医生会告诉你没事，但他没告诉你脂肪肝可能是某些疾病的前兆，同时也是肝硬化和肝癌的前兆。所以，良好的生活和饮食方式可以逆转脂肪肝。
🔴 顺带说一嘴，维生素E作为一种抗氧化剂，可以中和体内自由基。但它是一把双刃剑，既可以防止氧化应激，也可以随时叛变，跟癌细胞一起合作。因此不建议长期服用维生素E补充剂。但食物中的天然维生素E不存在叛变问题。因此你吃富含维生素E的葵花籽、杏仁、榛子、花生、菠菜、牛油果、三文鱼会更好。
